SNACKS

Amandes et pacanes épicées5
Olives Cerignola au citron confit5
Hummus, pita, zaatar5
Gougères cheddar & bacon7
Chorizo Ibérico, jardinière de légumes7
Chèvre frais aux herbes, poivrons piquants7
Crevettes nordiques entières7
CLASSIQUES

Charcuteries18
Haricots verts, huile de truffe & amandes8
Grilled cheese de vieux Cheddar au porto8
Gravlax de saumon à la russe14
Calmars & oignons frits, mayo à la salsa verde9
Brandade de morue frite, mayo épicée12
Tartare de cerf et chips maison13
Caille désossée, piri-piri, caramel de légumes14
Mini burgers de bison, pommes allumette8
Croustillant d'agneau braisé, crème d'oignon14
Foie gras au torchon, poire caramélisée, brioche16
SAISONNIERS

Crabe des neiges sur glace, aïoli19/35
Sardines de la Conserverie, shishitos marinés12
Tataki de thon, sauce tonnato, courgettes
14
Pieuvre, coulis de poivron, lentilles14
Guédilles de crevettes nordiques10
Crab cakes, rémoulade14
Légumes-racine rôtis, tuile de parmesan9
Champignons, polenta, échalote frite9
Arancini aux tomates séchées, crème cacio e pepe10
Cavatelli, pesto de roquette, noisettes12
Rattes, bacon de canard, bruxelles, moutarde12
Ris de veau, pois verts, grenobloise15
Bavette, confit d'oignons, pignons, beurre d'estragon15
FROMAGES

100 g.18
SUCRÉS

Truffes au chocolat7
Churros à la cannelle, sauce chocolat
7
Mousse à l'érable, popcorn7
Panna Cotta, orange sanguine, sablé8
Brownie, crème anglaise, croustillant d'arachides8
Mignardises10