SNACKS

Amandes et pacanes épicées5
Olives Cerignola au citron confit5
Hummus maison, zaatar5
Gougères cheddar & bacon7
Chorizo Ibérico, jardinière de légumes7
Chèvre frais aux herbes, poivrons piquants7
CLASSIQUES

Charcuteries18
Haricots verts, huile de truffe & amandes8
Grilled cheese de vieux Cheddar au porto8
Gravlax de saumon à la russe14
Calmars & oignons frits, mayo à la salsa verde9
Brandade de morue frite, mayo épicée12
Tartare de cerf et chips maison13
Caille désossée, piri-piri, caramel de légumes14
Mini burgers de bison, pommes allumette8
Croustillant d'agneau braisé, crème d'oignon14
SAISONNIERS

Huitres sur glace18/34
Betteraves, vinaigrette à l'anchois, roquette8
Sardines de la Conserverie, shishitos marinés9
Tataki de thon, sauce tonnato, courgettes
14
Pieuvre, coulis de poivron, lentilles14
Aubergine parmesan10
Arancini aux tomates séchées, crème cacio e pepe10
Gnocchi, champignons, romano, noisettes14
Bœuf braisé, purée de pdt à l'ail rôti, poireau14
Magret, rabioles, chou-fleur16
Foie gras au torchon, brioche, compote de figues18
FROMAGES

100 g.18
SUCRÉS

Truffes au chocolat7
Churros à la cannelle, sauce chocolat
7
Beignets de pomme, crème sure, caramel8
Gâteau fromage mascarpone, miel, agrumes8
Brownie, crème anglaise, croustillant d'arachides8
Mignardises10